VITAMINE, MINERALI E GRASSI

Vitamine amiche

Le vitamine sono fondamentali per il corretto funzionamento di diversi organi e risultano utili per prevenire e curare molte patologie, più o meno gravi. E' indispensabile che la dieta di un bambino assicuri il fabbisogno vitaminico necessario, cosa che avviene normalmente nel caso di una alimentazione variata e equilibrata, ricca di prodotti freschi, ben conservati e cucinati nel modo giusto. Ecco quali sono le vitamine, dove si trovano, a cosa servono e cosa succede quando mancano.

Per saperne di più...

Minerali per crescere

I minerali presenti negli alimenti hanno un ruolo importante, determinante per il corretto funzionamento dell'organismo. Sono circa un centinaio i minerali contenuti nei cibi comunemente assunti e la metà di questi è ritenuta indispensabile per mantenere uno stato di salute ottimale. Ecco, uno per uno, a cosa servono e dove si trovano.

Per saperne di più...

I grassi giusti

I grassi, o lipidi, sono fondamentali in un'alimentazione equilibrata, particolarmente per un organismo in crescita come quello di un bambino. I grassi, infatti, forniscono energia di riserva e consentono il corretto funzionamento del metabolismo. Ciò che occorre sapere è che esistono diversi tipi di grassi, alcuni buoni e altri da assumere con moderazione. I grassi saturi, da assumere in dosi moderate, sono principalmente di origine animale, e sono presenti in burro, panna, strutto, lardo e margarina. I grassi insaturi, sono prevalentemente di origine vegetale (come l'olio d'oliva) e la loro presenza nella dieta è fondamentale perché l'organismo non è in grado di sintetizzarli. I grassi sono particolarmente presenti in alcune categorie di alimenti: carne, pesce, latte, uova, formaggi.

Per saperne di più...