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 Sfilatino alla boscaiola |
Ingredienti
(per 1) |
uno sfilatino di pane, 3/4 fette di prosciutto crudo, un mazzetto di rucola, 2/3 cappelle di funghi champignons, olio aromatico al tartufo, sale |
| Portata |
Panini e tramezzini - Tipo: Salumi
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| Tempo |
Veloce - Difficoltà: Facile |
| Preparazione |
Tagliate a metà per il lungo uno sfilatino. Adagiatelo sulla griglia, o sulla piastra, con la parte della mollica rivolta verso il calore.
Lavate e mondate la rucola, scolatela e mettetela da parte. Lavate e asciugate alcune cappelle di champignon, tagliatele a fettine molto sottili, mettetele in una terrina, salate appena e condite con un filo d’olio aromatico al tartufo.
Togliete lo sfilatino dalla griglia, farcitelo con la rucola e le fettine di champignons condite, aggiungete le fette di prosciutto crudo e servite. |
| Tipo di vino |
Bianchi secchi giovani in genere |
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