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 Antipasto caldo di zucchine e robiola |
Ingredienti
(per 4) |
600 g di zucchine, 600 g di robiola, 300 g di peperone rosso, 4 fette di pancarré, basilico tritato, soncino, latte, olio extravergine di oliva, sale, pepe |
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Vegetariana  di più... |
| Portata |
Antipasti - Tipo: Crostini
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| Tempo |
Lungo - Difficoltà: Medio |
| Preparazione |
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle sottili e scottatele per 5 minuti sulla griglia calda.
Tagliate le fette di pancarré in modo da dargli una forma rotonda.
In una ciotola amalgamate bene il formaggio, 12 cucchiai di latte, 4 cucchiai di olio, sale, pepe e un cucchiaio di basilico tritato. Dovete ottenere una crema densa e omogenea. Spalmate la crema sulle fette di pancarré e distribuiteci sopra le zucchine. Infornate le fette di pane così preparate per 3 minuti, nel forno già caldo a 200° C. |
| Tipo di vino |
Bianchi secchi a tutto pasto in genere |
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