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 Gnocchi di patate al pesto |
Ingredienti
(per 4) |
per gli gnocchi: 1 kg di patate farinose, 300 g di farina bianca, 1 uovo, noce moscata, sale
per il pesto: 30 belle foglie di basilico fresco, 1 bicchiere di olio extravergine di oliva, 3 spicchi di aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, 30 g di pinoli |
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| Portata |
Primi piatti - Tipo: Gnocchi
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| Tempo |
Lungo - Difficoltà: Medio |
| Preparazione |
Preparate gli gnocchi di patate seguendo le istruzioni della ricetta base.
Preparate anche il pesto attenendovi alle indicazioni della ricetta base, o, se preferite, utilizzate del pesto già pronto.
Gettate gli gnocchi in acqua bollente salata e scolateli delicatamente con una schiumarola appena li vedrete venire a galla, metteteli nei singoli piatti e conditeli con una abbondante dose di pesto.
Serviteli subito in tavola accompagnandoli con del formaggio grana grattugiato a parte. |
| Ricette utili |
Gnocchi di patate, Pesto |
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