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 Pesto |
Ingredienti
(per 4) |
30 belle foglie di basilico fresco, 1 bicchiere di olio extravergine di oliva, 3 spicchi di aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, 30 g di pinoli |
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Adatta ai bambini  di più... |
| Portata |
Salse - Tipo: Salse diverse
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| Tempo |
Veloce - Difficoltà: Facile |
| Preparazione |
Lavate e asciugate molto bene le foglie di basilico.
Mettetele nel frullatore con mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva, unite i pinoli, l'aglio, un poco di sale e frullate brevemente.
Unite il parmigiano grattugiato, frullate ancora fino ad ottenere un composto dalla consistenza cremosa. |
| Suggerimenti |
Se trovate del buon basilico ligure compratene in abbondanza; il vostro pesto fatto in casa si conserverà perfettamente per alcuni mesi nel freezer. |
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